Tradisjonelt har det thailandske kjøkkenet hatt en balanse mellom søte, salte, syrlige og krydrede smaker. Men landskapet er i rask endring. Thai iste, en elsket nasjonaldrikk, er ofte tilsatt mye sukker. Selgerne drukner den gjerne i kondensert melk eller bruker maissirup med høyt fruktoseinnhold som søtningsmiddel. Denne trenden strekker seg langt utover te. Den enorme populariteten til boba-te, en taiwansk importvare med seige tapiokaperler og sukkerholdig melketebase, har tatt Thailand med storm.

Sammen med trendy drikker som thailandsk iskaffe med kondensert melk og fruktdrikker med sjenerøse mengder tilsatt sukker, bidrar disse blandingene til en betydelig økning i det daglige sukkerinntaket, særlig blant unge thailendere. På en hvilken som helst flyplass vil thaiene ha eske på eske med Krispy Kreme eller andre smultringer som gaver til sine kjære. Det er ikke bare utenlandske kaker, men også lokalproduserte søtsaker og desserter som er tilgjengelige langs alle veikanter, i alle dagligvarebutikker og på alle kontorer. Men bekvemmeligheten og den vanedannende søtsmaken har en pris, som kan føre til at en fremtidig generasjon får helseproblemer som følge av for høyt sukkerforbruk.

HINSIDES BURGERE: BEDRAGET MED THAILANDSK HURTIGMAT

Selv om vestlig hurtigmat kan være et lett offer, fortjener Thailands egne innovative varianter av hurtigmat en nærmere granskning. Frityrstekt kylling toppet med søte chilimarinader som "Gai Yang" (grillet kylling) med "Jaew" (en krydret chilidipp), sukkerholdige svinespyd ("Moo Ping") og snacks fra dagligvarebutikker som er utviklet for å gi mer smak enn næring, er allestedsnærværende.

Disse alternativene blir ofte feilaktig oppfattet som sunnere alternativer til vestlige kjeder, men virkeligheten kan bedra. Gateselgerne krydrer wokretter med skje etter skje med sukker og MSG for å oppnå en rask og god smak. Mange thailandske hurtigmatalternativer er i likhet med vestlige alternativer usunne på grunn av det høye sukker-, fett- og kaloriinnholdet. Ferdiglagde, emballerte snacks er ofte sterkt avhengig av bearbeidede ingredienser, natrium og usunt fett for å forlenge holdbarheten og gjøre dem mer smakfulle. Selv om de er praktiske og budsjettvennlige, mangler de viktige næringsstoffer som finnes i et balansert kosthold.

DEN PERFEKTE STORMEN: ET SKIFTE I LIVSSTIL

Fremveksten av sukkerholdig drikke og usunn hurtigmat er bare én side av Thailands fedmeutfordring. Et skifte i livsstil spiller også en viktig rolle. Urbanisering og økt arbeidstid har ført til mindre tid til å lage mat hjemme, og vi er blitt mer avhengige av praktiske, lett tilgjengelige alternativer.

Teknologiske fremskritt bidrar ytterligere til en mer stillesittende livsstil. Barn som sitter klistret til skjermene, og voksne som har begrenset tid til å bevege seg, skaper en oppskrift på vektøkning. Tradisjonelle aktiviteter som fremmet fysisk aktivitet, som å leke utendørs eller delta i idrettslag, blir erstattet av passiv underholdning. Mangelen på fysisk aktivitet forsterker de negative effektene av et dårlig kosthold ytterligere.

At neste generasjon sitter mer klistret til nettbrett og telefoner enn å leke med vennene sine i nabolagets gater, forverrer bare situasjonen. Selv om dette ikke bare er et thailandsk problem og kan sees over hele verden, virker det som et kritisk problem med mangel på kunnskap om skadene av denne livsstilen.

BRYTE DEN ONDE SIRKELEN: EN FLERSTRENGET TILNÆRMING

Det finnes ingen fasitløsning på Thailands fedmekrise. Det trengs en flerstrenget tilnærming for å løse problemet på en effektiv måte. Opplysningskampanjer er avgjørende for å øke bevisstheten om farene ved for mye sukker og usunt fett. Skolene kan spille en viktig rolle når det gjelder å fremme sunne matvaner og lære barna om balansert ernæring. Insentiver for drikkevareselskaper til å tilby sunnere drikkealternativer, for eksempel sukkerfattige eller sukkerfrie alternativer, kan få forbrukerne til å ta mer bevisste valg. Restauranter kan oppfordres til å gi mer gjennomsiktig næringsinformasjon på menyene, slik at kundene kan ta informerte beslutninger.

BYGGE EN SUNNERE FREMTID: FREMME ET KULTURELT SKIFTE

Til syvende og sist er det viktig å fremme et kulturskifte i retning av et mer balansert kosthold. Ved å fremme ferske, lokale råvarer og tradisjonelle tilberedningsmetoder som legger vekt på fullverdige matvarer, kan man hjelpe folk med å finne tilbake til Thailands rike kulinariske arv. Ved å fremheve sunnere versjoner av elskede retter og oppmuntre til hjemmelaget mat kan man gi enkeltpersoner og familier mulighet til å ta kontroll over kostholdet sitt. Kampanjer i sosiale medier og matlagingsprogrammer som fokuserer på sunn thailandsk mat, kan inspirere til kreativitet og fremme en nasjonal samtale om sunn mat.

STYRKE ENKELTMENNESKER: GJØRE DET ENKLERE Å TA SUNNE VALG

I tillegg til utdanning og kulturelle endringer er det avgjørende å skape et miljø som gjør det enklere å ta sunne valg. Subsidier til frukt og grønnsaker kan gjøre dem rimeligere og mer tilgjengelige. Avgifter på sukkerholdige drikker kan virke avskrekkende på overdrevent forbruk. Økt tilgang til rimelige treningssentre og fremme av treningsprogrammer i lokalsamfunnet kan oppmuntre til en mer aktiv livsstil.

EN OPPFORDRING TIL HANDLING: Å BESKYTTE THAILANDS VELVÆRE

Thailands kulinariske scene er en kilde til nasjonal stolthet. Ved å omfavne sunnere versjoner av elskede retter, fremme en kultur der man spiser med omtanke og skape et miljø som støtter sunne valg, kan Thailand bekjempe den voksende fedmekrisen. En kollektiv innsats fra enkeltpersoner, politiske beslutningstakere, næringsmiddelindustrien og helsepersonell er nødvendig for å sikre fremtidige generasjoners velvære. Kampen for et sunnere Thailand krever en fornyet forståelse for landets kulinariske tradisjoner, en satsing på utdanning og en strategisk investering i å skape et miljø som støtter opp om en sunn livsstil.

Dette handler ikke bare om den enkeltes helse, det handler om å sikre øyas fremtid. En nasjon som er tynget av fedme, står overfor økende helsekostnader, redusert produktivitet og en nedgang i den generelle velferden. Ved å ta tak i denne utfordringen kan Thailand forsøke å motvirke en fremtid som går i denne retningen, og sørge for at matglede balanseres med viktigheten av å leve sunt.

Av: Simon Causton - The Phuket News - Foto: Unsplash+

Forfatteren har bodd på Phuket i mange år, er grunnlegger av Citadel Phuket og forfatter av nyhetsbrevet "The Phuket Periodical". X (Twitter): @SimonCauston

I valgkampen i 2019 lovet Bhumjaithai å avkriminalisere marihuana, slik at det kunne brukes til medisinske formål og som en salgbar urt.

I dag, mandag, sier Somsak at det er nødvendig med omfattende samtaler mellom relevante offentlige etater for å avgjøre om hele marihuanaplanten skulle legges til narkotikalisten eller bare deler som har psykoaktive effekter.

Han sa at en internasjonal traktat om narkotika kontrollerer marihuanablomster og ekstrakter, men ikke frø og fiberholdige deler.

Somsak la til at hvis helsedepartementet iverksatte tiltak uten å diskutere det med andre etater, ville det være til stor skade for dem som praktiserer tradisjonell medisin og driver forskning.

– Vi må få inn omfattende informasjon, legger Somsak til.

Somsak var justisminister under Prayuts regjering, og Office of the Narcotics Control Board (ONCB), som var under hans tilsyn, støttet fjerningen av marihuana fra listen over narkotika i kategori 5.

På spørsmål om hvorfor han ikke motsatte seg avkriminaliseringen av cannabis for to år siden, sa Somsak at det var hans plikt å støtte det som koalisjonspartner.

Han sa at bare utenriksdepartementet hadde uttrykt motstand mot avkriminaliseringen av marihuana på ONCB-møtet, og la til at verken ONCB eller politiets representanter hadde sagt noe på møtet. Han sa imidlertid at de høylytt ga uttrykk for sin uenighet etter møtet.

– Vi måtte forholde oss til koalisjonspartnerne med respekt, forklarte han.

En gruppe marihuanaforkjempere har erklært at de vil gå ut i gatene den 9. juni dersom planten blir narkotikalistet på nytt og Somsak ikke avklarer sitt standpunkt i saken.

Somsak sa at han gjerne ville forklare sitt standpunkt til gruppen, og la til at marihuanas status som medisinsk urt ikke vil bli påvirket.

Kilde: The Nation

– Detaljer om saken kan ikke offentliggjøres ettersom den for øyeblikket er under etterforskning, ble en sier polititjenestemann.

Den arresterte er en av de tre mistenkte i drapet på til en mann som ble funnet i en stor plastbeholder som var dumpet i Map Prachan-reservoaret i Chon Buri. Tønnen var også fylt med betong og ble funnet av dykkere som gjennomsøkte reservoarbunnen lørdag kveld. Reservoaret ligger ikke langt fra Pattaya.

Offeret antas å være en navngitt 34 åring, som har vært meldt savnet siden 3. mai, da han angivelig ble bortført av tre koreanere.

Politiet jobber fortsatt med å bekrefte offerets identitet.

Kilder i politiet sa søndag at alle de tre mistenkte hadde forlatt Thailand. En av de returnerte til Sør-Korea. En annen hadde reist ulovlig inn i Myanmar, og den tredje til Kambodsja.

Gyeongnam-provinsen ligger sørøst i Sør-Korea. Hovedstaden er Changwon.

Øverst: Dykkere og politi med plasttønnen som ble funnet med liket av en drept mann etter at den ble hentet opp fra Map Prachan-reservoaret i Bang Lamung-distriktet i Chon Buri lørdag (Foto: Chaiyot Pupattanapong).

Kilde: Bangkok Post

Etter å ha gått gjennom mobiltelefonene som ble beslagslagt, fant politiet bevis for at han brukte en app til å håndtere mange digitale kontoer for en kambodsjansk callsenterbande.

– Kineseren er en nøkkelspiller for gjengen fordi han måtte veksle den digitale valutaen inn i kontanter, sier generalløytnant Jirabhop.

Politiet fant at mannen hadde fem års visum, ettersom han var medlem av Thailands Privilege Card-ordning, tidligere kjent som Thailand Elite-kortet.

– Vi konsentrerer oss om kriminelle som reiser inn i landet med Thailand Privilege Card-visum. Det er kjent at kriminelle reiser inn i Thailand ved hjelp av denne typen visum for å komme seg inn og ut av landet, sier Jirabhop.

Han sa at Thailand Elite-kortet ble utstedt av Thailand Privilege Card Company Limited, som er under tilsyn av Tourism Authority of Thailand (TAT).

Innvandringsmyndighetene kan bare kontrollere at kortene er gyldige, og hvis innehaverne ikke står på svartelisten, kan de reise inn i landet.

– Det er nødvendig med effektive tiltak for å hindre at disse lovbryterne misbruker privilegiet. Informasjonsdeling mellom ulike parter er ett av tiltakene.

– Før man kan få privilegiekortet, bør det også kreves en bakgrunnssjekk av ens økonomiske kilder, sa han.

På spørsmål om hvorfor Chen brukte Thailand som base for hvitvasking av penger, sa Jirabhop at det er fordi landet har ressurser som hjelper utlendinger til å leve komfortabelt, som sykehus og internasjonale skoler.

Han la til at det er enkelt å gjøre forretninger her.

– Systemet vårt gjør det enkelt for hvem som helst å gjøre forretninger, så det gir de kriminelle et smutthull som gjør det mulig å bruke Thailand som base for hvitvasking av penger, sa han.

Politiet vil etterforske saken videre for å finne flere medlemmer av gjengen.

– Vi tror at det fortsatt er mange medlemmer av banden som gjemmer seg i Thailand, Kina og Kambodsja, sier han.

Kilde: Bangkok Post