Før helgen gjennomførte lokale helsemyndigheter i Pattaya en sanitærkontroll på Rong Po-markedet i Nord-Pattaya.

De delte blant annet ut informasjonsbrosjyrer med vurderingskriterier.

Alle selgerne på Rong Po Market gjennomgikk omfattende evalueringer som dekket nøkkelkategoriene: beliggenhet, matkvalitet og utstyrsstandarder.

I vurderingen av beliggenheten ble det stilt krav om at selgerne måtte ha lovlige tillatelser for sine boder, og at bodene, kjøretøyene og salgsområdene måtte være rene, holdbare og lette å rengjøre.

Disse strukturene må være minst 60 centimeter over bakken og vedlikeholdes regelmessig. Tilstrekkelig belysning og riktig utstyr for tildekking av mat for å forhindre forurensning ble også strengt håndhevet.

Standarder for mat og utstyr ble grundig evaluert, med fokus på kvalitet og sikkerhet for både ferske og tørre matvarer.

Disse varene må oppbevares ved riktig temperatur og plasseres i henhold til sanitære retningslinjer. Krydder og tilsetningsstoffer må rene og av høy kvalitet. I tillegg ble leverandørene pålagt å bruke separat utstyr for håndtering av rå og tilberedt mat, og å ha rent vann til matlaging.

Denne årlige vurderingen spiller en viktig rolle i arbeidet med å sikre at de sanitære standardene overholdes gjennom hele året, og myndighetene gir veiledning og anbefalinger til leverandører som trenger forbedringer for å oppfylle disse standardene.

Øverst: Selgerne på Rong Po Market i Nord-Pattaya gjennomgår en grundig sanitær- og kvalitetskontroll av sine matboder.

Kilde: Pattaya Mail