Thailandsk mat er den mest smakfulle medisinen i verden, og det thailandske kjøkkenet er en kulturell påvirkningskraft som Thailand har som mål å fremme internasjonalt, sa Chumpol Jangprai, en kjent thailandsk kokk, på "Health & Wealth Expo 2023" i Bangkok.

Den nasjonale strategikomiteen for kulturell påvirkning, som ledes av statsminister Srettha Thavisin, jobber med å fremme 11 thailanske kulturer globalt: mat, sport, mote, festivaler, turisme, film, bøker, kunst, spill, design og musikk, forklarte han.

Kokken sa at thailandske urter, som Fah Talai Jone (grønn chiretta) og gurkemeie, hadde hjulpet mange thaier under pandemien.

– I tillegg til å forbedre smaken på maten har hvitløk mange egenskaper, som å redusere kolesterolet, forbedre blodsirkulasjonen og styrke immunforsvaret, forklarte han. – Sterk chili bidrar til å redusere kolesterolet og lindrer smerter."

Han advarte imidlertid mot å spise for mye hvitløk og chili, da det kan påvirke mage og nyrer.

– Kulturell påvirkning er alt som er akseptert av folk, sier Chumpol. – Folk elsker for eksempel å drikke cappuccino og spise Tom Yum fordi de blir glade når de spiser det, forklarte han.

Han legger til at han har åpnet restauranten "Thai Moo Kata Premium" i Thonglor-området i Bangkok for å fremme thailandsk grillstekt svinekjøtt blant utlendinger.

Kilde: The Nation